Wabi Sabi

Vorspeisen

Shiro Miso Soup

weiße Misosuppe mit Algen und Seidentofu

5,50 €

Edamame

blanchierte, japanische Grünbohnen mit Himalaya-Salz

5,50 €

Wakame Goma

Salat mit Seetang und Gurken in Ponzusauce

5,50 €

Rolls for Sommer (2 Stück)

Sommerrollen mit Garnelen, Hähnchenstreifen, Reisnudeln, Sojasprossen, Salat und Kräutern

7,50 €

Vegan Rolls for Sommer (2 Stück)

vegetarische Sommerrollen mit Tofu, saisonalen Früchten, reisnudeln, Sojasprossen, Salat und Kräutern

7,50 €

Rolls for Spring (2 Stück)

knusprige Frühlingsrollen mit Hähnchen und Garnelen nach Hanoi Style

7,50 €

Wan Tan Chien (3 Stück)

knusprig frittierte Wan-Tan gefüllt mit Garnelen und Bambussprossen

6,50 €

Veggie Gyoza (3 Stück)

gedämpfte Dumplings mit Gemüse

6,00 €

Ebi Gyoza (3 Stück)

gedämpfte Dumplings mit Garnelen

6,00 €

Tori Gyoza (3 Stück)

frittierte Dumplings mit Hähnchenfleisch

6,00 €

Crunchy King Prawns (2 Stück)

mit Grünreis panierte, kross frittierte Riesengarnelen mit Spicy-Mayo-Dip

6,50 €

Yakitori (2 Stück)

gegrillte Hähnchenspieße in Teriyakisauce

5,50 €

Takoyaki (6 Stück)

Oktopusbällchen

6,00 €

Salate

Virgin Garden (vegan)

mit Seidentofu und Pilzen in Gomasauce

11,00 €

Mango Salat

frischer, vietnamesischer Mangosalat mit Hähnchenstreifen, Garnelen und Kräutern und Erdnuss

12,90 €

Hotategai Aburi Ponzu

kurz-flammbierte Jakobsmuscheln auf Wildkräuter-Salatbeet und Früchten in Ponzusauce, vefeinert mit Miso-Trüffelsauce und Shiso-Kresse

18,90 €

Salmon Tiradito

mit Hot Chili, Koriander, Zwiebeln, knusprig frittiertem Knoblauch, Lachsscheiben , Kiwi, Sanshoko-Pfeffer, Yuzu-Pulver, Trüffelöl, Limettensaft und Himalaya-Salz

16,90 €

Tuna Tiradito

mit Hot Chili, Koriander, Zwiebeln, knusprig frittiertem Knoblauch, Thunfischscheiben, Kiwi, Sanshoko-Pfeffer, Yuzu-Pulver, Trüffelöl, Limettensaft und Himalaya-Salz

18,90 €

Redsnapper Tiradito

mit Hot Chili, Koriander, Zwiebeln, knusprig frittiertem Knoblauch, Redsnapper-Scheiben, Kiwi, Sternfrucht, Sansho-Ko-Pfeffer, Yuzu-Pulver, Trüffelöl, Limettensaft und Himalaya-Salz

16,90 €

Nudeln

Pho Bo Traditional

traditionelle, vietnamesische Bandnudelsuppe mit Rinderbrühe, Rindfleisch und Kräutern nach Familienrezept,

15,90 €

Bún Bò Lá Lốt

vietnamesische Reisnudeln mit mariniertem Rindfleisch gefüllt in Lot-Blättern dazu Salatmischung und verfeinerte Fischsoße

17,90 €

Bun Nem Ha Noi

vietnamesische Reisnudeln mit Frühlingsrollen Kräutern Salat und verfeinerte Fischsoße nach Hanoi Style

16,90 €

Udon Xao Bo

gebratene Udonnudeln mit Rindfleisch, Kaiserschoten, roten Zwiebeln, Sellerie und Paprika

16,90 €

Kitsune Udon (vegan)

Udonnudelsuppe mit frittiertem Tofu, Seetang, Shiitake-, Austernpilzen, Frühlingszwiebeln und veganer Mentsuyu

14,90 €

Pho Xao Chay (vegan)

gebratene Reisbandnudeln mit Pak Choi, Shiitake-Pilzen, Roter Zwiebel, Karotte und Sojasprossen

12,90 €

Reis

Baby Pak Choi (vegan)

Blanchierter Babypakchoi mit Shiitake-Pilzen, Austernpilzen, Seidentofu mit gekochtem Reis

14,90 €

Ca Kho Tieu

geschmorter Lachs mit Karamell, Galanga, Ingwer, Pfeffer, dazu frischer Kräutersalat mit Sojasprossen, Mango und Duftreis

20,90 €

Canh Ga Chien Mam

Chicken Wings mit Nuoc-Mam-Sauce, knusprigen Reisbällchen und frischem Kräutersalat mit Sojasprossen, Mango und Duftreis

14,90 €

Bo Xao Luc Lac

gebratener Rindfleisch mit Karotten, Paprika, Zwiebeln, Kaiserschoten dazu Duftreis

16,90 €

Com Chien Thap Cam - Rau (vegan)

gebratener Reis mit verschiedenen Gemüsen

12,90 €

Com Chien Thap Cam - Ga

gebratener Reis mit verschiedenen Gemüsen und Hähnchen

12,90 €

Com Chien Thap Cam - Tom

gebratener Reis mit verschiedenen Gemüsen und Riesen-Gambas

16,90 €

Nigiri

Es werden jeweils zwei Nigiri serviert.

Sake Nigiri

mit Lachs

5,50 €

Aburi Sake Nigiri

mit flambiertem Lachs

7,00 €

Maguro Nigiri

mit Thunfisch

6,00 €

Tai Nigiri

mit Red Snapper

5,50 €

Ika Nigiri

mit Tintenfisch

5,50 €

Tako Nigiri

mit gekochtem Oktopus

5,50 €

Ebi Nigiri

mit gekochten Riesengarnelen

6,50 €

Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuscheln

6,50 €

Unagi Nigiri

mit gegrilltem Aal und Unagi-Sauce

6,50 €

Tuna Tatar Nigiri

mit Thunfisch-Tatar

7,00 €

Sake Tatar Nigiri

mit Lachs-Tatar

7,00 €

Golden Pocket Nigiri

mit Fischcreme in Tofutaschen

7,00 €

Tamago Nigiri

mit süßem Omelett

5,00 €

Inari Nigiri

mit eingelegter Tofutasche

5,00 €

Avocado Nigiri

mit Avocado

5,00 €

Zuckerschoten Nigiri

mit Zuckerschoten

5,00 €

Shiitake Nigiri

mit Shiitake-Pilz

5,00 €

Maki

Es werden jeweils sechs Maki serviert.

Sake Maki

mit Lachs

5,50 €

Tekka Maki

mit Thunfisch

6,50 €

Sake Avocado Maki

mit Lachs und Avocado

6,00 €

Ebi Avocado Maki

mit gekochter Garnelen und Avocado

6,00 €

Unagi Maki

mit gegrilltem Aal und Unagisauce

6,50 €

California Maki

mit Surimi, Avocado und japanische Mayonnaise Kewpie

5,00 €

Creamy Salmon Avocado Maki

mit pikanter Lachscreme und Avocado

6,00 €

Kappa Goma Maki

mit Gurke und Sesam

4,50 €

Kanpyo Shiitake Maki

mit Shiitake-Pilzen und Creme aus eingelegtem Kürbis

4,50 €

Avocado Maki

mit Avocado

5,00 €

Spicy Tuna Maki

mit Thunfisch-Creme

5,50 €

Fancy Big Rolls

Es werden jeweils acht Fancy Big Rolls serviert.

Fresh 'n Hot Big Roll

Inside-Out Rolls mit Avocado, Rucola, Frischkäse, umwickelt mit flambiertem Lachs und Unagisauce

14,90 €

Tasty Tofu Big Roll (vegan)

mit Avocado, Takuwan, Wildsalat und Inari-Sesam-Topping

12,90 €

Tuna Mango Big Roll

Deluxe Rollen mit Thunfisch, Mango, Spicy Mayo, frische Minze in Sojablatt

16,90 €

Salmon on Fire Big Roll

Lachscreme und Avocado, umwickelt mit flambiertem Lachs und Unagisauce

14,90 €

Dragon Big Rolls

kross frittierte Garnelen und Avocado, umwickelt mit gegrilltem Aal und Unagisauce

16,90 €

Wasabi's Deluxe Big Rolls

kross frittierte Garnelen und Avocado, umwickelt mit Lachs, Thunfisch und Avocado, dazu Tobiko-Topping und Spicy-Mayo-Sauce

17,90 €

Philadelphia Big Roll

Inside-Out Rolls mit Avocado, Lachs, Frischkäse und Sesam Mantel

14,90 €

California Standard Big Roll

Inside-Out Rolls Avocado, Surimi, Frischkäse und Sesam-Mantel

12,90 €

Tamago Full Topping Big Roll

Inside-Out Rolls mit Avocado, Tamago, Frischkäse und Lachstatar Topping

16,90 €

Savoury Chicken Big Roll

Inside-Out Rolls mit Yakitori und Gurke, dazu Cherrytomaten und Röstzwiebeln on top

12,90 €

Sashimi

Tuna Sashimi

zarter Thunfisch in Scheiben mit Lachsrogen, dazu Daikon-Seetang-Salat und pikante Avocadocreme

18,90 €

Sake Sashimi

beste Lachsscheiben mit Lachsrogen, dazu Daikon-Seetang-Salat und pikante Avocadocreme

16,90 €

Tuna Sake Sashimi

feinste Scheiben von Thunfisch und Lachs mit Lachsrogen, dazu Daikon-Seetang-Salat und pikante Avocadocreme

18,90 €

Supreme Sashimi

Arrangement von den besten Stücken der Fischvariaten des Hauses

39,90 €

Sushi Boxen

Maki - Classical Sushi Box (18 Stück)

Lachs Maki, Avocado Maki , California Maki

13,90 €

Evergreen Sushi Box (vegan)

2 Tofutaschen Nigiri, 2 Kaiserschoten Nigiri, 6 Avocado Maki, 2 Vegan Daily Deluxe Rolls

14,90 €

A Pieceful Mouth Sushi Box (vegetarisch)

2 Tamago Nigiri, 2 Avocado Nigiri, 6 Kanpyo Shiitake Maki, 2 Vegan Daily Deluxe Rolls

14,90 €

Everybody's Darling Sushi Box

6 California Maki, 2 Lachs Nigiri, 4 Fresh 'n Hot Big Rolls

15,90 €

Take it Easy Sushi Box

2 Lachs Nigiri, 2 Ebi Nigiri, 6 California Maki, 2 Daily Deluxe Rolls

15,90 €

Daily Wonders Sushi Box

8 Überraschungs Deluxe Rolls mit vier verschiedenen Sorten

15,90 €

Sunny Morning Sushi Box

2 Lachs Nigiri, 2 Thunfisch Nigiri, 2 gekochte Garnelen Nigiri, 4 Daily Deluxe Rolls

17,90 €

Big Rolls Lovers Sushi Box

4 Fresh 'n Hot Big Rolls, 4 Crunchy Rollen, 4 California Inside Out Rollen

17,90 €

Nigiri Supréme Sushi Box (10 Stück)

10 nigiri aus verschiedenen Sorten Fisch und Meeresfrüchten des Hauses

25,90 €

Salmon Collection Sushi Box

4 Lachs Sashimi, 4 flambierte Lachs Nigiri, 6 Sake Avocado Maki, 4 The Most Wanted Crunchy Sushi

25,90 €

Best Bites Sushi Box

4 Thunfisch Sashimi, 2 Lachs Nigiri, 2 Unagi Nigiri, 6 California Maki, 4 Deluxe Rolls

26,90 €

All about the Rolls Sushi Box (20 Stück)

20 Sushirolle aus 5 verschiedenen Sorten

41,90 €

Master's Arrangement for 2 Sushi Box

Exklusive Sushikreationen und Sashimi aus erlesenen Fischsorten dazu 2 Vorspeisen nach Wahl

65,00 €

Master's Arrangement for 3 Sushi Box

Exklusive Sushikreationen und Sashimi aus erlesenen Fischsorten 3 Vorspeisen nach Wahl

97,00 €

Master's Arrangement for 4 Sushi Box

Exklusive Sushikreationen und Sashimi aus erlesenen Fischsorten, 4 Vorspeisen nach Wahl

129,00 €

Crunchy Rolls

Master Lee's first choice

knuspriges Tempura Sushi mit Thunfisch, Kani, Tobiko-Creamcheese, eingelegtem Rettich, Sesam, Berg-Pfeffer, Spicy-Mayonnaise und Unagisauce

11,90 €

The Most Wanted Crunchy Roll

knuspriges Tempura Sushi mit Lachs, Avocado, Gurke, Cranberry-Creamcheese, Sesam, Berg-Pfeffer, Spicy-Mayonnaise und Unagisauce

11,90 €

Crunchy Veggie

knuspriges Tempura Sushi mit Avocado, Gurke, Kanpyo, Sesam und Miso-Trüffel-Sauce

10,50 €

Sushi Sandwich

Es werden jeweils vier Stück serviert.

Sushi Sandwich 1

Tempura Sushi-Ecken mit Krebsfleisch-Sojasprossen-Minz-Tatar

13,90 €

Sushi Sandwich 2

Tempura Sushi-Ecken mit Spicy-Tuna-Cream, Paprika und Sesam

13,90 €

Sushi Sandwich 3

Tempura Sushi-Ecken mit Lachs-Tatar, Avocado und Tobiko

14,90 €

Beilagen und Saucen

Gekochter Duftreis

3,50 €

Sushi Reis

3,50 €

Unagisauce

2,00 €

Spicy-Mayonnaise

2,00 €

Erdnuss-Hoisin-Sauce

2,00 €

Sojasauce, 15ml

1,00 €

Soja Flasche, 150ml

5,00 €

Desserts

Mango on rice

zwei rechteckig geformte Pandanblätter gefüllt mit duftendem Klebreis und Mangosauce, Kokosmilch, frische Kokosraspel und Erdnuss on top

5,00 €

Kokosbällchen (3 Stück, vegan)

kross-frittierte Klebreisbällchen mit Kokosraspel-Mantel und Palmensirup-Füllung

5,00 €

Sesambällchen (3 Stück)

kross-frittierte Sesambällchen gefüllt mit roten Bohnen

4,00 €

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